Dicas sobre hospitalidade na hora de receber em casa

Quando falamos em receber em casa, a hospitalidade é um fator essencial!! Um dos pontos mais importantes é que você esteja feliz em receber e haja com naturalidade.

E sobre o assunto eu separei os principais pontos para você não errar na hora de receber:

1 – Número de Convidados e o Espaço

É preciso pensar no número de convidados e no espaço que você tem para acomodá-los com conforto. Não importa se sua casa é pequena, isso não pode ser um impeditivo para você receber, mas é importante que você limite o número de pessoas no local. Sobre esse ponto eu tenho um história interessante para contar: um dia um amigo me convidou para uma festa de aniversário, quando chegamos no local notamos um movimento no hall do elevador. Eis que as pessoas estavam completamente exprimidas. Com muito esforço conseguimos entrar no apartamento e paramos em um cantinho pois não havia espaço para circulação e nem mesmo para nos movimentar.

Obviamente o banheiro não atendia as necessidades de todos, os barman não davam conta de servir tantas pessoas; o espaço estava tão lotado que a ventilação também não foi suficiente. Permanecemos por menos de 30min e fomos embora.

Por isso não se esqueça desse detalhe importantíssimo. Leve em consideração o espaço e número de pessoas para que que sua recepção seja agradável e seus convidados levem uma boa recordação daquele momento.

2 – Prepare o clima 

Antes dos convidados chegarem, prepare o clima com velas caso a recepção seja a noite; coloque uma trilha sonora gostosa, leve ou com o tema da recepção, por exemplo, para uma pizzada você pode colocar músicas italianas; uma festa junina músicas de São João; para feijoada, um pagode.

Não deixe também de arrumar o lavabo, com toalhas secas, sabonete, vela aromática, alguns remédios para dor de cabeça, cólica, absorventes.

Flores naturais no hall de entrada, no living e no lavabo são bem vindas.

Por fim um home spray no ambiente em que você irá recepcionar para deixar aquele perfume gostoso e aconchegante no ar.

3 – Prepare um Cantinho de Bebidas

• Eu adoro deixar em um cantinho de fácil acesso algumas taças para servir água;  Gin; vinho, enfim as bebidas que eu planejo servir.
• Uma champanheira com bastante gelo para as garrafas; balde de gelo; guardanapos de papel e descansos para os copos;
• Ultimamente o Gin está em alta então sugiro uma bandeja pequenos bowls com as especiarias ou uma caixa de chá (eu adoro) para o preparo dessa bebida.

E claro não se esqueça de orientar seus convidados para que fiquem a vontade para se servir.

4- Convide pessoas com interesses semelhantes

Não é preciso que seus convidados se conheçam mas e importante que eles tenham interesses em comum para que a recepção flua com mais naturalidade. Pense nas similaridades. Por exemplo pessoas que gostam de cozinhar; pintar; que tenham filhos pequenos; esportistas; a mesma profissão. Isso é fundamental para uma boa conversa.

5 – Nunca teste novas receitas

Não teste em hipótese alguma uma receita nova no dia da recepção para evitar acidentes com o cardápio e ter que pedir uma pizza no final. Opte por receitas que você já tem prática, de família pois as chances de errar são bem menor.

6 – Tenha um plano B

No caso de aparecer alguém que você não esperava é importante que você tenha algo a mais para servir. Comida extra sempre salva!!

7 –  Confira tudo antes dos convidados chegarem

Eu sempre dou aquela geral!! Verifico o lavabo; se a sala esta em ordem; disponho os petiscos na sala de estar; bebida gelada; se tem gelo extra; acendo as velas e borrifo o home spray e Voila!!! sorriso no rosto e bora aproveitar!