Marina CimermanAlguns alimentos devem ser consumidos com os dedos. A questão é como saber quais são?
As regras sobre o que você pode fazer em um piquenique ou FESTA AO AR LIVRE são muito mais liberais do que o que você deve fazer durante um jantar formal. Cada região também tem seus próprios costumes e tradições. Por exemplo, em algumas casas onde até a mais educada pega costeletas de porco com osso com os dedos, algo que pode fazer uma anfitriã suspirar.
Se você estiver em dúvida sobre qual utensílio usar ou se não há problema em pegá-lo com os dedos, mais uma vez, observe a anfitriã.
Depois de comer uma porção de salgadinhos, resista ao impulso de lamber os dedos para limpar. Em vez disso, use um guardanapo ou pano úmido para remover os resíduos de comida de seus dedos.
Quando for servida uma alcachofra como aperitivo, use os dedos para puxar as folhas segurando-as pela ponta. Mergulhe a outra extremidade da alcachofra no molho fornecido.
Alguns dizem que não há problema em comer com os dedos, enquanto outros dizem que você deve cortá-lo ao meio e comê-lo com um garfo. Algumas pessoas escolhem o meio termo e dizem que não há problema em comê-lo com os dedos, desde que firme. No entanto, se você encontrar os aspargos moles, cozidos, coma-os com o garfo.
Depois de cozido, use o utensílio mais próximo. Um coquetel de frutas, mesmo quando a fruta é crua, deve ser consumido com uma colher ou garfo. Se a fruta estiver em algum tipo de calda ou suco, use um garfo para não sujar.
Em um pic-nic você pode comer com os dedos, na mesa posta utilize garfo e faca.
Queijo
Deve-se comer queijo com garfo se for servido como acompanhamento de outro prato, como carne ou torta. Se for um aperitivo, use um utensílio de servir ou um palito para retirá-lo da bandeja. Você pode comê-lo com os dedos depois de colocá-lo no prato.
Salgadinhos
As batatas fritas coma com garfo se servida como acompanhamento. Porém se servida com um sanduíche no qual podemos segurar com os dedos, você pode também segurar com a ponta dos dedos e levar a boca.
Lembre-se de que é sempre falta de educação mergulhar seu chip em um recipiente comum. Se você quiser mergulhar suas batatas, coloque um pouco do molho em seu prato pessoal e mergulhe quantas vezes quiser.
Frango à passarinho
O frango a passarinho é mais um desses alimentos, como as costeletas de porco, que deixam as pessoas em pé. Recomendo comer frango inteiro, inclusive frito, grelhado ou assado com garfo em ambiente público, seja casual ou formal. No entanto, é sempre bom usar os dedos para comer frango em um piquenique ou churrasco ao ar livre.
Milho na Espiga
Muito poucas recepcionistas costumam servir espiga de milho em um jantar formal. No entanto, se você se deparar com uma espiga no prato, é aceitável pegá-la com os dedos e roê-la. Mas tente fazer isso discretamente e não puxe um palito para remover os grãos dos dentes.
Batata Frita
Quer esteja em um jantar formal ou casual, use o garfo para comer batatas fritas. A única vez que você deve comê-los com os dedos é quando estiver em um restaurante de fast food ou em um piquenique. No entanto, se você for servido com batatas fritas com um hambúrguer e a dona de casa usar os dedos, faça o que ela fizer.
Pizza
De garfo e faca, a não ser que ela seja servida para se comer com a mão como em festas infantis (mini pizza) e ambientes informais.
Camarão
Se forem servidos em molho de coquetel com um garfo pequeno apoiado na lateral do prato, use o garfo. Se for servido sem o garfo, segure com os dedos. Segure o rabo, mergulhe-o no molho, morda a parte comestível do camarão e descarte no prato ou tigela fornecido pela dona de casa. O camarão no espeto deve ser retirado do palito e comido com um garfo.
Quando servido com a cabeça, rabo e casca é preciso remover com garfo e faca antes de comer.
Sushi
O correto é utilizar os hashis (palitinhos). Uma pequena fatia de sushi pode ser consumida de uma só mordida. Quando servida uma fatia maior ou um pãozinho inteiro, leve-o à boca com os pauzinhos e morda o que puder mastigar.
A maioria dos aperitivos
A menos que lhe seja oferecido um garfo quando os aperitivos são servidos, eles podem ser comidos com os dedos. Isso inclui ovos cozidos, enrolados, vegetais com molho, azeitonas, picles e biscoitos. Use utensílios de servir em vez de suas mãos para pegar comida das travessas em um buffet de aperitivos. Se os aperitivos forem servidos em palitos ou espetos, pegue-os pelo palito.
Gostando de Finger Foods
Comer alimentos com os dedos pode ser muito divertido. Mas sempre certifique-se de ter um guardanapo, pois provavelmente você precisará dele.
Marina Cimerman
